Чудо техніки – мультиварка – на нашій кухні з’явилася не так вже давно, але тим не менше вона дуже активно завоювала популярність. Страви в ній готуються досить просто, виходять вони дуже смачними і деякі з них нагадують страви, приготовані в печі. До того ж, ці страви дуже корисні і смачні.
За допомогою мультиварки з легкістю можна приготувати незліченну кількість різноманітних страв. Це перші і другі страви, м’ясні страви та гарніри, випічка та ін. Мультиварка дозволяє варити, тушкувати, варити на пару, запікати і т.д. Рецепти страв при цьому прості, в основному, не потребують великого контролю, уваги і участі господині. Крім цього, для готування в мультиварці можна цілком адаптувати і самі звичайні рецепти, необхідно всього лише врахувати особливості приготування в цій кухонній диво-техніці.
Приготована в мультиварці каша виходить м’якою і досить розсипчастою. Кожна мультиварка оснащена декількома режимами приготування. Обравши режим *гречка*, можна приготувати крім самої гречаної каші, ще й перловку, розсипчастий рис, пшоняну кашу і ін. Секрет в тому, що даний режим готування заснований на випаровуванні рідини. І, як тільки рідина всмоктується повністю, програма переходить автоматично на підігрів страви. Використовуючи режим *гречка*, можна також приготувати більш складні гарніри, наприклад, гречку по-селянськи – гречану крупу треба змішати з цибулею, грибами і вершковим маслом. Приправити все сіллю і залити бульйоном. Перед подачею страву слід перемішати і додати в неї сметану. У програмі *плов* можна приготувати чудові страви з хрусткою, апетитною скоринкою. Цей режим також заснований на випаровуванні рідини, тільки на останніх хвилинах приготування до нього додається ще одна функція – інтенсивне зажарювання. Користуючись цим режимом, крім плову, можна приготувати смачну печеню, макарони по-флотськи, багато дієтичних страви і ін.
Вибравши в мультиварці такі режими, як *випічка*, *варіння на пару* або *тушіння* можна контролювати весь процес готування. Це дає можливість створювати масу різноманітних страв, які залежать тільки від фантазії господині. У цих режимах є можливість відкривати кришку і перевіряти ступінь готовності.
Щоб приготувати смачні овочі в мультиварці, необхідно зібрати всі вибрані інгредієнти, після чого засипати їх в чашу мультиварки і вибрати режим – *варіння на пару*. А використовуючи режим *випічка* кожна господиня зможе потішити свою сім’ю смачними коржами, пирогами, різноманітними хлібобулочними виробами. Також цей режим можна використовувати і для звичайного смаження. Легкими в приготуванні і дуже смачними вийдуть курячі крильця. Для цього їх треба посолити, трохи обваляти в спеціях і викласти крильця в чашу, додавши в неї трохи олії. Готувати крильця слід близько сорока хвилин.
