На превеликий жаль, в сучасному світі практично не існує абсолютно безпечних харчових продуктів, більшість з них несуть потенційну небезпеку для організму і здоров'я людини. Це, природно, не означає, що ми повинні припинити прийом їжі, адже таке рішення було б абсолютним абсурдом, але от максимально знизити ризик для здоров'я - просто зобов'язані! Для цієї мети, серед іншого, слід вибирати найбільш натуральні продукти, з відсутністю харчових добавок або з мінімальною їх кількістю. Тому давайте й поговоримо про ці горезвісні Е-добавки: які існують, який ефект можуть надавати, і які є небезпечними і навіть шкідливими для нас.

Харчові добавки - Е добавки

Харчові добавки - хімічні речовини, які вводять до складу харчових продуктів для додання їм певних властивостей. Їх кількість досягає декількох сотень.

Цифровий код разом з індексом Е (Europe) з'явився з 1953 року. Присутність на упаковці горезвісного "Е" повідомляє нам про наявність харчової добавки в продукті харчування. Перша цифра після Е позначає приналежність до певної групи. Їх перелік наведено нижче.

Таблиця харчових Е-добавок

Е100-Е182Барвники. Підсилюють колір продукту.
Е200-Е299Консерванти (подовжують термін придатності продукту). Хімічно стерилізують добавки. Захищають від мікробів, грибків, бактеріофагів.
Е300-Е399Антиокислювачі (уповільнюють окислення, наприклад, від прогіркання жирів і зміни кольору); за дією схожі з консервантами
Е400-Е499Стабілізатори (зберігають задану консистенцію продукції). Загусники - підвищують в'язкість.
Е500-Е599Емульгатори (підтримують однорідну суміш незмішуваних продуктів, наприклад води та масла). По дії схожі на стабілізатори)
Е600-Е699Підсилювачі смаку і запаху
Е700-Е899зарезервовані номери
E900-E999Піногасники (попереджають або знижують утворення піни). Антіфламінгі та інші речовини

Найбільш шкідливими вважаються друга і третя група, тобто консерванти та антиокислювачі. Цукрозамінники і ненатуральні барвники також несуть в собі серйозний ризик.

Харчові добавки

Таблиця шкідливих, заборонених і небезпечних Е-добавок

E 102небезпечний
E 103заборонений
E 104підозрілий
E 105заборонений
E 110небезпечний
E 111заборонений
E 120небезпечний
E 121заборонений
E 122підозрілий
E 123дуже небезпечний, заборонений
E 124небезпечний
E 125заборонений
E 126заборонений
E 127заборонений
E 129небезпечний
E 130заборонений
E 131може викликати рак
E 141підозрілий
E 142може викликати рак
E 150підозрілий
E 151шкідливий для шкіри
E 152заборонений
E 153може викликати рак
E 154викликає кишкові розлади, порушує артеріальний тиск
E 155небезпечний
E 160шкідливий для шкіри
E 171підозрілий
E 173підозрілий
E 180небезпечний
E 201небезпечний
E 210може викликати рак, може викликати кам'яно-ниркову хворобу
E 211заборонений. Може викликати рак. Допустима максимальна дозування в безалкогольних напоях - 150 мг / л!
E 212може викликати рак
E 213може викликати рак
E 214може викликати рак
E 215може викликати рак
E 216заборонений. Пропіловий ефір (спирт). Може викликати рак
E 217заборонений. Пропіловий ефір. Може викликати рак
E 219може викликати рак
E 220небезпечний
E 221розлади кишківника
E 222небезпечний
E 223небезпечні
E 224небезпечний
E 226розлади кишківника
E 228небезпечний
E 230може викликати рак
E 231шкідливий для шкіри
E 232шкідливий для шкіри
E 233небезпечний
E 239шкідливий для шкіри
E 240заборонений. Може викликати рак
E 241підозрілий
E 242небезпечний
E 249може викликати рак
E 250порушує артеріальний тиск
E 251порушує артеріальний тиск
E 252може викликати рак
E 270небезпечний
E 280може викликати рак
E 281може викликати рак
E 282може викликати рак
E 283може викликати рак
E 310шкідливий для шкіри, викликає висипання
E 311шкідливий для шкіри, викликає висипання
E 312шкідливий для шкіри, викликає висипання
E 320холестерин
E 321холестерин
E 330може викликати рак
E 338викликає розлади шлунка
E 339викликає розлади шлунка
E 340викликає розлади шлунка
E 341викликає розлади шлунка
E 343викликає кишкові розлади
E 400небезпечний
E 401небезпечний
E 402небезпечний
E 403небезпечний
E 404небезпечний
E 407розлад шлунка
E 405небезпечний
E 450викликає розлади шлунка
E 451викликає розлади шлунка
E 452викликає розлади шлунка
E 453викликає розлади шлунка
E 454викликає розлади шлунка
E 461викликає розлади шлунка
E 462викликає розлади шлунка
E 463викликає розлади шлунка
E 465викликає розлади шлунка
E 466викликає розлади шлунка
E 477підозрілий
E 501небезпечний
E 502небезпечний
E 503небезпечний
E 510дуже небезпечний
E 513дуже небезпечний
E 527дуже небезпечний
E 620небезпечний
E 626викликає кишкові розлади
E 627викликає кишкові розлади
E 628викликає кишкові розлади
E 629викликає кишкові розлади
E 630викликає кишкові розлади
E 631викликає кишкові розлади
E 632викликає кишкові розлади
E 633викликає кишкові розлади
E 634викликає кишкові розлади
E 635викликає кишкові розлади
E 636небезпечний
E 637небезпечний
E 907шкідливий для шкіри, викликає висипання
E 924азаборонений
E 924бзаборонений
E 951шкідливий для шкіри
E 952заборонений
E 954може викликати рак
E 1105шкідливий для шкіри

Особливо шкідливими і небезпечними, згідно іншого джерела, є наступні харчові добавки:

  • Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;
  • Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 ... Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635;
  • Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.

Якщо на упаковці Ви побачили небезпечне або потенційно небезпечне "Е" - не беріть продукт, побережіть своє здоров'я та здоров'я Ваших близьких, воно Вам всім ще знадобиться!

Мітки:
Залишити коментар
CAPTCHA Image
Refresh Image
*
Вгору