Сніданком називається перший прийом їжі, який походить від світанку до полудня. Більшість людей, а особливо жінок нехтують сніданком, керуючись думкою “кращий сніданок – це його повна відсутність”. Жінки, а особливо бізнес-леді або ті, які працюють в офісі, зазвичай вранці випивають чашку кави і бігом на роботу. У кращому випадку, до чашечки кави можуть з’їсти круасан або бутерброд.
Можливо, вони думають, що так скинуть зайві кілограми, але це помилкова думка, яке працює навпаки. Нижче, ми спробуємо прояснити всю ситуацію навколо сніданку і відповісти вам на такі питання, як: “Чи потрібно снідати?”, “Як правильно снідати?” і “Яка користь від сніданку?”.
Чи потрібно снідати?
Згідно з останніми дослідженнями, у тих людей, які вранці, після сну, довго нічого не їдять і ігнорують ранковий сніданок, падає рівень цукру в крові, сповільнюється обмін речовин, знижується уважність і погіршується пам’ять. Тому, як ви вже здогадалися, відповіддю на запитання “Чи потрібно снідати?” – Буде “Так, потрібно”.
Як правильно снідати?
Медики і дієтологи встановили, що найкращим часом для сніданку є період між 7 і 9 годинами ранку. Сніданок, крім того, що має бути корисним, він також повинен бути і збалансованим. Якщо ви думаєте, що поснідавши вранці фаст-фудом, ви надовго зарядитесь енергією, то ви помиляєтеся. Це абсолютно даремна їжа, яка дасть тільки ілюзію ситості, причому на короткий термін.
На думку дієтологів, “ідеальний” сніданок повинен містити:
- 1/3 добової норми білка, який є дуже важливою складовою сніданку, так як саме він дає відчуття ситості на цілий день. Джерелом білка для сніданку можуть бути: риба, м’ясо, кисломолочні продукти, яйця, горіхи, квасоля, гриби.
- 2/3 добової норми вуглеводів. Вуглеводи є енергією для нашого організму, які заводять його і підтримують в ньому працездатність. Однак, слід вживати в їжу ті продукти, які містять не “швидкі” вуглеводи (тістечка, булочки, …), а “повільні”, які містяться в різних крупах і молочних продуктах, а також в овочах і фруктах. Є ще одна група вуглеводів, яка дуже необхідна нашому організму, це клітковина. Вони також, як і білки, дають відчуття ситості. Однак, ще мають цілий ряд інших корисних функцій: стимулювання роботи кишечника, нормалізація жирового обміну, стабілізація рівня розпаду глюкози та інші. Для сніданку в якості джерела клітковини краще підійде хліб з борошна грубого помелу і каші: вівсянка, гречка.
- 1/5 добової норми жирів. Жири в їжу краще вживати ненасичені, так як вони, на відміну від насичених, засвоюються швидше і є більш корисними. Ненасичені жири можна знайти в арахісі, соняшниковій олії, мигдалі, авокадо.
Крім того, варто не забувати, що ваша їжа повинна бути багата вітамінами і мінералами, запаси яких можна поповнити з фруктів і овочів. Також, вчені прийшли до висновку, що на сніданок має припадати 25-50% добової норми калорій, так як саме ця цифра допоможе вам зберегти стрункість фігури і нормальну, стабільну вагу на довгі роки.
Тим, хто любить починати свій сніданок з ранкової кави або чаю, радимо змінити цю звичку, так як, кофеїн, який міститься в цих напоях викликає подразнення слизової оболонки шлунка, що надалі може призвести до гастриту.
Користь сніданку
Багато людей знаходять тисячі причин, щоб не снідати. Це і відсутність вільного часу, і боязнь поправитися. Але насправді, вони навіть не підозрюють наскільки корисний сніданок. Тому є кілька причин:
Сніданок заряджає енергією
Сніданок заряджає вас енергією на весь день і допоможе протриматися без їжі і гострого почуття голоду набагато довше, ніж без сніданку. Ще вчені встановили, що люди, які вранці снідають, працюють на 30% краще і справляються з поставленими завданнями швидше.
Сніданок піднімає настрій
Найефективніший спосіб підняти собі настрій, це смачно поснідати вранці. Крім того, сніданок допоможе вам зібратися з думками перед майбутнім днем.
Сніданок покращує увагу і пам’ять
Те, що сніданок покращує концентрацію і запам’ятовування нової інформації вже доведений факт. До прикладу, водії, які вранці снідають набагато рідше потрапляють у ДТП.
Сніданок запобігає стресу
Медики, провівши відповідні спостереження, прийшли до висновку, що люди, які снідають, рідше страждають від стресу і нервових переживань.
Сніданок допомагає схуднути
Вранці наш організм ще спить, навіть якщо ви вже встали і бодрствуєте. Тому, обмін речовин вранці уповільнений, а чим повільніше обмін речовин, тим більше зайвих кілограмів у вас відкладеться. Для того, щоб включити обмін речовин на повну котушку, вам слід лише вранці поснідати. Ще одним доказом на користь сніданку є те, що наш організм налаштований на спалювання калорій тільки до обіду і якщо ви після обіду з’їсте більше ніж до, то відповідно у вас значно більше залишиться грамів на збереження в зайвій вазі.
Британські дієтологи, щоб скинути зайву вагу, рекомендують їсти на сніданок кашу, а для посилення ефекту, їсти кашу 2 рази на день, на сніданок і на вечерю.
Поради для тих, хто раніше не снідав
Якщо вам важко вранці поснідати або ви не встигаєте це зробити, то беріть сніданок на роботу. Поки доберетеся до роботи, то зголоднієте напевно. Ще, для підняття ранкового апетиту рекомендується робити зарядку вранці або зробити невелику пробіжку.
